دم توت فرنگی ها را بگیرید، سپس آنها را شسته و از وسط نصف کنید؛ شکر را لابلای توت فرنگی ها بریزید و بگذارید 24 ساعت در یخچال بمانند تا توت فرنگی ها آب بیندازند. توت فرنگی ها را درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید، هنگام جوشیدن کف روی مربا را بگیرید، پس از اینکه شربت مربا قوام آمد قابلمه را از روی حرارت بردارید. برای تست قوام آمدن مربا یک قطره از آن را روی بشقاب بریزید و بگذارید خنک شود. اگر بعد از خنک شدن به سختی حرکت میکرد مربا به اندازه کافی قوام آمده است.
